Nas décadas iniciais da República brasileira (1889-1930), os banquetes tiveram papel de destaque em eventos sociais para selar alianças políticas, firmar negócios e homenagear figuras ilustres, em geral ao som de orquestras. Contavam com cardápios ricamente elaborados em termos gastronômicos e gráficos que revelavam, por meio do conteúdo, os alimentos privilegiados em determinadas ocasiões, as formas requintadas de preparo, os tipos de utensílios dos serviços de mesa a serem utilizados pelos convidados. Dada a importância social e política que revestia esses momentos de convivência social, era comum que seus participantes levassem os cardápios como peças de recordação. O político Washington Luís, ex-presidente da República Brasileira, foi um frequentador assíduo de banquetes como convidado e homenageado e sua coleção de cardápios, guardada no Museu Republicano “Convenção de Itu”, foi o núcleo central para a montagem da exposição “Cardápios e banquetes na Primeira República”. Além dos menus, programação musical e fotografias da coleção Washington Luís, estarão em exibição peças de mobiliário da sala de jantar do século XIX que pertenceram ao Visconde de Tremembé e louças, cristais e talheres do acervo do Museu Paulista. A partir dessa exposição, o Museu Republicano “Convenção de Itu”, extensão do Museu Paulista da Universidade de São Paulo, entre os dias 7 e 15 de novembro, oferecerá gratuitamente à população uma série atividades.
Confira a programação:
Data: 07/11/2015 –“Mostra sobre Práticas alimentares na Primeira República a partir de acervos do Museu Republicano “Convenção de Itu”.
Os serviços de Arquivo Histórico e Fotografia, de Objetos e de Biblioteca selecionaram documentos de seus acervos referentes aos banquetes dos quais participou o político Washington Luiz, expondo cardápios e fotografias dos eventos; objetos utilizados para os serviços de mesa; matérias e anúncios de jornais de época sobre doces de Itu, padarias, confeitarias, armazéns e restaurantes da cidade naquele momento histórico.
Horário: 18h
Local: Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Data: 07/11/2015 – Soirée Musical Republicana, idealizada pelo regente Luis Roberto de Francisco.
Participação – Vinícius Costa (piano), Fátima Oliveira e Amanda de Souza (sopranos)
O concerto revela alguns aspectos da música tocada e cantada pela elite paulista na primeira parte da era republicana, sobretudo em saraus e encontros sociais. Trata-se de uma realização da Secretaria Municipal de Cultura de Itu e Museu da Música- Itu.
Horário: 18h
Local: Auditório do Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Data: 07/11/2015 – Doces da Primeira República.
Apresentação e degustação de doces preparados pelos alunos do curso de gastronomia da Faculdade de Hospitalidade do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio- Ceunsp.
Horário: 18h
Local: Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Data: 10/11/2015 – Palestra: O comer como ato social.
Ministrante: Profa. Dra. Vânia Carneiro de Carvalho
Horário: 19h30
Local: Auditório do Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Data: 10/11/2015 – Degustação de doces e produtos tradicionais da Fazenda Capoava.
Horário: 19h30
Local: Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Data: 10/11/2015 – Abertura da Exposição “Cardápios e banquetes na Primeira República”.
A exposição conta com cardápios, programação musical e fotografias da coleção Washington Luís, guardada no Museu Republicano “Convenção de Itu”, peças de mobiliário da sala de jantar do século XIX que pertenceram ao Visconde de Tremembé e porcelanas, cristais e talheres do acervo do Museu Paulista.
Horário: 20h30
Local: Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP, Rua Barão de Itaim, 67, Centro, Itu.
Data: 11/ 11/2015 – Programa Educativo: “Debaixo do pé de Pitanga”.
Horário: 10h e 14h
Local: Jardim do Museu Republicano, Rua Barão de Itaim, 67, Centro, Itu.
Data: 12/11/2015 – Café com Turismo – promovido pela Secretaria de Turismo da Estância Turística de Itu e pelo Museu Republicano “Convenção de Itu”
Palestra: “Cardápios de banquetes: a estética dos sabores”.
Ministrante: Profa. Dra. Eliane Morelli Abrahão
Horário: 19h30
Local: Auditório do Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Degustação de cafés, doces e produtos tradicionais das fazendas de Itu. Organização: Secretaria de Turismo da Estância Turística de Itu, Armazém do Limoeiro, Fazenda Concórdia e Fazenda e Camping das Pedras de Itu.
Horário: 19h30
Local: Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Data: 13/11/2015 – Palestra: A Louça dos barões: conformações, usos e reverberações.
Ministrante: Profa. Dra. Heloisa Barbuy
Horário: 19h30
Local: Auditório do Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Data: 14/11/2015 – Entrega do prêmio do concurso literário “Convenção de Itu” e entrega da medalha Ermelindo Maffei, promovidos pela Academia Ituana de Letras, Acadil.
Horário: 10h
Local: Auditório do Centro de Estudo do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
Data: 14/11/2015 – Chácara do Rosário: jantar e seresta.
No jantar, organizado pelo proprietário João Pacheco, serão oferecidos pratos que fizeram parte do banquete servido ao Presidente Washington Luis, em 20 de fevereiro de 1926, na inauguração do asilo Nossa Senhora da Candelária de Itu.
O jantar será acompanhado pelo grupo de seresta Boêmios de Itu.
Horário: 19h
Local: Chácara do Rosário. Rod. Convenção Republicana, S/n – Canjica, Itu.
Reservas pelo telefone: (11) 99607-7483.
Data: 15/11/2015 –
Das 10h às 17h – IV Feira de Livros do Museu Republicano – Local: Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP, Rua Barão de Itaim, 67, Centro, Itu.
11h – Banda União dos Artistas de Itu, sob regência da maestrina Miriam Castro, com apresentação de repertório baseado em diálogos musicais entre o Império e a República – promovida pela Secretaria de Cultura da Estância Turística de Itu.
Local: Praça Padre Miguel, s/n, Centro, Itu.
13h30 – Contação de história: “O menino e o tambor: para saber quem somos, precisamos saber de onde viemos”. Narração e percussão: Marina Costa.
Local: Jardim do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP, Rua Barão de Itaim, 67, Centro, Itu.
15h – Coral USP – Grupo 12 em ponto, sob regência do maestro Eduardo Fernandes, com apresentação do repertório “Anos 70: um caleidoscópio musical” – promovida pela Secretaria de Cultura da Estância Turística de Itu e pelo Museu Republicano “Convenção de Itu”.
Local: Auditório do Centro de Estudo do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP. Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu.
