Com um heart cake, Jeanny Cavalcanti, a “Dona Maria Bolacha”, de Itu, venceu o reality show Que Seja Doce, na noite desta terça-feira, no canal GNT
A ituana Jeanny Cavalcanti, proprietária da Dona Maria Bolacha, é a mais nova campeã do reality show Que Seja Doce, do canal a cabo GNT. A cake designer disputou o prêmio com duas outras participantes de outros Estados brasileiros e escolheu para formar dupla com ela, sua fiel escudeira Eliana, que está há oito anos na doceria.
O programa – apresentado por Felipe Bronze e com Carole Crema, Roberto Strongoli e Lucas Corazza como jurados – tem o objetivo de resgatar, por meio de deliciosos doces, as memórias afetivas de família.
O programa foi gravado em agosto de 2019 e exibido na noite desta terça-feira, dia 18. Com o tema, doces que remetem à família, Jeanny decidiu produzir tanto quitutes já conhecidos dos clientes da Dona Maria Bolacha, como também apresentar uma novidade: o arroz doce caramelado, flor de sal e crosta de açúcar maçaricado. “Na minha gravidez tive um desejo muito grande de comer arroz doce com caramelo e meu irmão fez, é uma receita dele que me inspirei. A partir de hoje, dia 18, já está disponível na Dona Maria Bolacha”, avisa.
Os demais doces já são conhecidos dos clientes. O quindim com geleia de damasco é uma receita da avó da cake designer e tem o doce do coco com o azedinho do damasco. E a torta negra, um dos quitutes preferidos da Jeanny e também um dos mais vendidos no café, ganhou uma releitura e virou um heart cake. “Eu a escolhi por ter uma base maravilhosa, não é tão doce, tem um crocante de avelã e um pequeno toque de café para sobressair o sabor do chocolate”, explica.
Além da memória afetiva, o critério dos doces apresentados foi a explosão e sabores que eles a proporcionam. “Eu amo comer doce, mas amo ainda mais a experiência de comer o doce, que nada mais é do que a mistura de sabores, texturas e extremos.”
Para a cake designer, o maior desafio do reality foi estar à frente de três jurados experts em doces e que corria o risco de ser criticada e não saber bem como lidar com a situação. Outro ponto que ela destaca é que jamais pensou que ficaria tão nervosa em apresentar os doces na frente das câmeras, além da questão do tempo de produção dos doces e da pressão do Felipe Bronze, apresentador da atração.
Mesmo com todos os desafios, Jeanny achou a experiência indescritível por conta de todo o profissionalismo que envolve o programa e dos detalhes envolvidos na produção. “Tinha na minha cabeça que precisava trazer o troféu para Itu, então, por mais que participar seja importante, fui para ganhar. Foi uma experiência maravilhosa e fiquei muito feliz por uma conquista assim. Além do prêmio, toda a repercussão que a minha participação no programa teve me mostrou o quanto sou querida e,
principalmente, quanto as pessoas torcem por mim e pela Dona Maria Bolacha. Todo este carinho é, sem dúvida, o maior troféu”, comemora.
foto: Felipe Rubinatto/Revista Regional
