Após trabalhar 12 anos na cervejaria Schincariol, JEFFERSON GOMES decidiu abrir um local que oferecesse um serviço pioneiro em Itu e região, um delivery de cerveja. Em 2009 inaugurou a “A Arte da Cerveja”. No início, Jefferson tinha como ideia oferecer -aos apaixonados por cerveja- palestras e cursos, degustação, produção e insumos para a elaboração da bebida artesanal. Porém, desde o ano passado, “A Arte da Cerveja” passou a ser uma loja especializada em bebidas, vendendo a linha completa de produtos do Grupo Schincariol, tendo como principal foco os consumidores diretos. Em seu início, o cervejeiro ensinava as pessoas a fazerem sua própria bebida, por isso o nome da loja. “A nossa ideia é justamente ter chope 24 horas, porque se você está numa festa e acaba a bebida, tudo termina também. Já aqui (na A Arte da Cerveja) pode ligar e pedir chope sem reservar antes. Essa foi nossa ideia, de suprir essa necessidade”, explica o comerciante. Atualmente, “A Arte da Cerveja” atende em sua maioria pessoas físicas, principalmente nas festas de fim de ano, onde o fluxo foi maior. “Além do chope, nós temos também cerveja artesanal. Como eu tive treinamento sobre isso, eu entendo e gosto muito, então quando vem alguém aqui eu mostro as artesanais e explico todo o processo”, revela Jefferson orgulhoso. Trabalhando ao lado do pai, o jovem empreendedor pretende brevemente inaugurar um pequeno empório, onde terá degustações de diversos produtos nobres, além, claro, de todo tipo de cerveja.

texto e foto: Gisele Scaravelli