{"id":980,"date":"2011-04-06T09:37:11","date_gmt":"2011-04-06T12:37:11","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=980"},"modified":"2024-01-26T08:32:23","modified_gmt":"2024-01-26T11:32:23","slug":"requinte-e-sabor-luiz-scachetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2011\/04\/06\/requinte-e-sabor-luiz-scachetti\/","title":{"rendered":"Requinte e sabor – Luiz Scachetti"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dizem que uma das maneiras infal\u00edveis de se conquistar pessoas especiais \u00e9 pelo paladar. E LUIZ SCACHETTI sabe exatamente como fazer isso. Com um estilo fino e requintado, ele consegue transformar canap\u00e9s, salgados, doces, bolos e qualquer tipo de prato em experi\u00eancias completamente saborosas. Luiz sempre soube o que queria fazer. Filho de italianos, o Chefe de Cozinha cresceu, como ele gosta de frisar, \u2018\u2018com o nariz no fog\u00e3o\u2019\u2019. \u2018\u2018Minha m\u00e3e me batia com o pau de macarr\u00e3o porque eu ficava em cima dela o tempo todo quando ela cozinhava\u2019\u2019, lembra. Dona Iolanda era uma fant\u00e1stica doceira e Seu Luiz adorava fazer churrasco. Como bons italianos, a casa vivia cheia de gente e, claro, com a mesa farta. Aos 16 anos, Luiz come\u00e7ou sua carreira como cr\u00edtico gastron\u00f4mico. Trabalhou em v\u00e1rias revistas e jornais, escrevendo mat\u00e9rias culin\u00e1rias. Como entendia e gostava dessa \u00e1rea, foi convidado para dar assessoria gastron\u00f4mica a alguns restaurantes. Luiz estudou e especializou-se em pratos variados no Le Cordon Bleu, Ec\u00f3le de Gastronomie Fran\u00e7aise, Ritz Escoffier, em Paris. Viagens gastron\u00f4micas em restaurantes pela Europa foram mais um complemento para o seu apetite pela cozinha internacional. Seu gosto refinado permite inova\u00e7\u00f5es em pratos bem elaborados, sofisticados e saborosos, o que tornam simples eventos em momentos \u00fanicos e especiais. O segredo? Talento, dedica\u00e7\u00e3o, conhecimento e uma equipe extremamente competente, que fazem do Buffet Luiz Scachetti um dos mais requisitados do mercado na atualidade. Luiz deixa uma dica: \u2018\u2018N\u00e3o h\u00e1 nada mais emocionante que ter em sua casa uma roda de amigos degustando um vinho franc\u00eas e meus pratos magn\u00edficos\u2019\u2019. O Chefe mant\u00e9m o site www.luizscachetti.com<\/a>, que traz mais sobre sua carreira de sucesso. foto:<\/em> Arquivo pessoal<\/em><\/strong><\/p>\n

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Dizem que uma das maneiras infal\u00edveis de se conquistar pessoas especiais \u00e9 pelo paladar. E LUIZ SCACHETTI sabe exatamente como fazer isso. Com um estilo fino e requintado, ele consegue transformar canap\u00e9s, salgados, doces, bolos e qualquer tipo de prato em experi\u00eancias completamente saborosas. Luiz sempre soube o que queria fazer. 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