{"id":8953,"date":"2017-03-03T15:13:45","date_gmt":"2017-03-03T18:13:45","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=8940"},"modified":"2024-01-26T09:28:54","modified_gmt":"2024-01-26T12:28:54","slug":"alimentos-que-sao-falsos-amigos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2017\/03\/03\/alimentos-que-sao-falsos-amigos\/","title":{"rendered":"Alimentos que s\u00e3o \u2018falsos amigos\u2019"},"content":{"rendered":"
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Os p\u00e3es integrais n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o \u2018inocentes\u2019 como voc\u00ea imagina<\/figcaption><\/figure>\n

Especialista em emagrecimento destaca os vil\u00f5es da vida saud\u00e1vel que est\u00e3o disfar\u00e7ados nas prateleiras<\/em><\/p>\n

Certificado em Nutri\u00e7\u00e3o Otimizada para Sa\u00fade e Bem-Estar pela Universidade Estadual de San Diego, Calif\u00f3rnia, Rodrigo Polesso busca acabar com mitos que est\u00e3o enraizados na alimenta\u00e7\u00e3o da maioria das pessoas. Criador do programa online de emagrecimento C\u00f3digo Emagrecer de Vez, o profissional j\u00e1 ajudou mais de 2 mil pessoas a mudarem a rela\u00e7\u00e3o com os alimentos e adotarem um novo estilo de vida.<\/p>\n

Sempre questionado sobre os alimentos ideais, Polesso explica que o indicado \u00e9 ter o que ele chama de Alimenta\u00e7\u00e3o Forte, que \u00e9 um estilo de vida alimentar baseado no consumo correto e estrat\u00e9gico de alimentos de verdade e na pr\u00e1tica de h\u00e1bitos comprovadamente saud\u00e1veis, para se atingir um peso ideal e mant\u00ea-lo por toda a vida. \u201cAl\u00e9m do excesso de carboidratos refinados e processados, que \u00e9 um dos grandes culpados pelos altos \u00edndices de obesidade, \u00e9 preciso combater o consumo exagerado de produtos industrializados, que muitas vezes se dizem saud\u00e1veis, mas s\u00e3o verdadeiras armadilhas\u201d. O especialista destaca cinco exemplos de alimentos que muita gente ainda acha que ajudam a emagrecer. S\u00e3o eles:<\/p>\n

1-P\u00e3o integral<\/strong><\/p>\n

Segundo Polesso, o consumo de p\u00e3es e farinha integral n\u00e3o significa necessariamente uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. O especialista confirma que o trigo, integral ou n\u00e3o, \u00e9 um grande vil\u00e3o do emagrecimento. Ele ensina que o trigo promove o descontrole dos horm\u00f4nios insulina e leptina no corpo, fornecendo uma \u2018lenha\u2019 de m\u00e1 qualidade para o que Polesso chama de \u2018fogueira do emagrecimento\u2019.  “O trigo e seus derivados s\u00e3o digeridos pelo corpo muito mais rapidamente que o pr\u00f3prio a\u00e7\u00facar puro, isso sem contar nos antinutrientes e no gl\u00faten, que \u00e9 associado a uma grande variedade de problemas de sa\u00fade at\u00e9 mesmo em pessoas que n\u00e3o se dizem intolerantes a ela”, desmistifica Polesso, que contraria as pesquisas recentes que geraram manchetes favor\u00e1veis ao consumo da farinha integral. \u201cO que fizeram foi um estudo observacional, que \u00e9 muito diferente do ensaio cl\u00ednico randomizado feito em laborat\u00f3rio, j\u00e1 que s\u00f3 observa acontecimentos e faz associa\u00e7\u00f5es matem\u00e1ticas que d\u00e3o a ilus\u00e3o de causa e efeito\u201d, explica. O especialista ensina que essas pesquisas basicamente pegam uma amostragem de pessoas que consomem p\u00e3es e massas integrais, e comparam suas vidas com as daqueles que n\u00e3o o fazem. \u201cA pesquisa n\u00e3o considera todos os outros h\u00e1bitos, com outras influ\u00eancias\u201d.<\/p>\n

2-Barra de cereal<\/strong><\/p>\n

Repletas de a\u00e7\u00facar e carboidratos, as barras de cereal s\u00e3o vendidas como um \u201clanchinho\u201d para que as pessoas n\u00e3o fiquem tanto tempo sem comer. Cr\u00edtico dos alimentos industrializados, Polesso destaca que o h\u00e1bito de comer barras de cereal exige a quebra de dois mitos. \u201cInventaram determinados tipos de alimentos para horas diferentes do dia, mas n\u00e3o existe nenhuma lei definindo o que deve ser consumido conforme a posi\u00e7\u00e3o do sol, sendo que \u00e9 poss\u00edvel consumir carnes ou oleaginosas em qualquer hor\u00e1rio, por exemplo\u201d, explica. O outro mito que o especialista procura desconstruir \u00e9 a falsa ideia de que \u00e9 necess\u00e1rio comer a cada tr\u00eas horas. “Ao se alimentar a cada tr\u00eas horas, ainda tipicamente carboidratos, se mant\u00e9m o corpo em estado anab\u00f3lico constante, mantendo os n\u00edveis de insulina elevados no sangue, o que por si s\u00f3 estimula o armazenamento de gordura e previne sua queima. Sem contar que este consumo constante de alimentos n\u00e3o permite que o corpo se refa\u00e7a, se recicle e se regularize”, ensina.<\/p>\n

3-Produtos light<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m de serem geralmente industrializados e repletos de ingredientes nocivos, os produtos que levam o nome \u201clight\u201d nas prateleiras do supermercado apresentam tipicamente redu\u00e7\u00e3o de gordura boa. \u201cDessa forma, eles passam a ser verdadeiros aglomerados de carboidratos, quando s\u00e3o justamente as gorduras de qualidade que ajudam a prevenir o ganho de peso, atrav\u00e9s de uma maior saciedade, colaborando para ao emagrecimento\u201d, explica, lembrando que as pesquisas mais recentes indicam a necessidade de consumir mais gordura do bem, como a que est\u00e1 presente nos ovos, oleaginosas e carnes.<\/p>\n

4-Mel<\/strong><\/p>\n

Muitas pessoas passam a utilizar o mel como forma de ado\u00e7ar algumas bebidas, mas Polesso destaca que o fato de ele ser produzido por abelhas n\u00e3o o impede de ser essencialmente a\u00e7\u00facar. \u201cPara as pessoas que querem perder peso como objetivo prim\u00e1rio, eu sugiro que ele seja retirado ou bastante reduzido da dieta\u201d, alerta. Segundo o especialista, pessoas que levam uma vida saud\u00e1vel e um estilo de vida magro podem consumir mel com modera\u00e7\u00e3o. \u201cDepende muito da dose, mas simplesmente trocar o a\u00e7\u00facar comum pelo mel n\u00e3o adianta para quem procura emagrecer com prioridade, j\u00e1 que o ideal \u00e9 cortar o consumo de doces ao m\u00e1ximo, utilizando poucas e espor\u00e1dicas doses de ado\u00e7antes mais saud\u00e1veis, como Est\u00e9via, Xilitol ou Eritritol\u201d, completa. <\/strong><\/p>\n

5-Iogurtes industrializados<\/strong><\/p>\n

Polesso conta que os iogurtes naturais, bem como a manteiga, o queijo e outros derivados do leite, s\u00e3o alimentos bem-vindos na dieta, j\u00e1 que s\u00e3o ricos em gorduras de qualidade e prote\u00ednas, mas alerta para os tipos de iogurte repletos de a\u00e7\u00facar, que geralmente s\u00e3o colocados como op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis \u00e0s crian\u00e7as. \u201cA maioria dos iogurtes industrializados tem uma quantidade muito grande de a\u00e7\u00facar, e ainda utilizam leite desnatado ou apenas o soro do leite, removendo muitos dos nutrientes mais importantes do alimento\u201d, destaca.<\/p>\n

 foto: BIRF<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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