{"id":7731,"date":"2016-03-02T14:50:47","date_gmt":"2016-03-02T17:50:47","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=7731"},"modified":"2024-01-26T10:01:03","modified_gmt":"2024-01-26T13:01:03","slug":"bolos-faceis-e-deliciosos-para-celebrar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2016\/03\/02\/bolos-faceis-e-deliciosos-para-celebrar\/","title":{"rendered":"4 receitas de bolos para celebrar"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bolo-de-framboesas-e-lim\u00e3o-com-chantili-de-coco.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7733\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-7733\" src=\"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bolo-de-framboesas-e-lim\u00e3o-com-chantili-de-coco.jpg\" alt=\"\" width=\"307\" height=\"230\" srcset=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bolo-de-framboesas-e-lim\u00e3o-com-chantili-de-coco.jpg 640w, https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bolo-de-framboesas-e-lim\u00e3o-com-chantili-de-coco-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 307px) 100vw, 307px\" \/><\/a>Aproveitando que este m\u00eas \u00e9 anivers\u00e1rio da Revista Regional, nada melhor do que comemorar com um delicioso bolo. Pensando nisso, sugerimos quatro receitas deliciosas e f\u00e1ceis para serem feitas em casa. Elas agradam paladares veganos, os que n\u00e3o podem comer a\u00e7\u00facar e as \u201cformigas de plant\u00e3o\u201d. Todas fazem parte dos livros \u201cFabulosos, 100 receitas para festinhas e 50 doces veganos\u201d, e \u201cSobremesas sem a\u00e7\u00facar\u201d, da Editora Ala\u00fade.<\/p>\n<p><strong>Bolo de framboesas e lim\u00e3o com chantili de coco \u2013 Livro Fabulosos<\/strong><\/p>\n<p>Tempo de preparo e cozimento: 1 hora (com refrigera\u00e7\u00e3o e descanso). Rende 10 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Deixe o leite de coco na geladeira desde a v\u00e9spera para preparar esta receita.<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n<p>20 g de manteiga derretida<\/p>\n<p>2 lim\u00f5es<\/p>\n<p>185 g de manteiga amolecida<\/p>\n<p>11\/2 x\u00edcara (330 g) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>4 ovos<\/p>\n<p>1 x\u00edcara (150 g) de farinha de trigo comum<\/p>\n<p>1\/2 x\u00edcara (75 g) de farinha de trigo com adi\u00e7\u00e3o de fermento<\/p>\n<p>1\/2 x\u00edcara (40 g) de coco ralado<\/p>\n<p>1\/2 x\u00edcara (125 ml) de leitelho*<\/p>\n<p>1 x\u00edcara (150 g) de frutas vermelhas sortidas congeladas<\/p>\n<p>11\/2 x\u00edcara (250 ml) de creme de leite fresco<\/p>\n<p>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de coco<\/p>\n<p>125 g de framboesas<\/p>\n<p>1\/2 x\u00edcara (25 g) de coco em flocos<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Modo de preparo:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>1. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 160 \u00b0C. Use um pincel para untar bem uma f\u00f4rma de furo no meio com 24 cm de di\u00e2metro e bordas altas com a manteiga derretida.<\/p>\n<p>2. Use um ralador fino ou um zester para raspar a casca dos lim\u00f5es. Reserve separadamente 2 colheres (ch\u00e1) para a massa e 1 colher (ch\u00e1) para o chantili de coco. Esprema 1 lim\u00e3o; voc\u00ea vai precisar de 2 colheres (sopa).<\/p>\n<p>3. Coloque a manteiga e o a\u00e7\u00facar em uma tigela pequena e bata com uma batedeira port\u00e1til at\u00e9 obter um creme p\u00e1lido e fofo. Adicione os ovos, um a um, at\u00e9 incorporar; pode ser que nesta etapa a massa fique com alguns grumos. Transfira para uma tigela grande e misture as farinhas peneiradas, o coco ralado, o leitelho*, as frutas vermelhas congeladas, as raspas de casca reservadas e o suco do lim\u00e3o. Preencha a f\u00f4rma preparada e alise a superf\u00edcie.<\/p>\n<p>4. Asse o bolo por 50 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe descansar na f\u00f4rma por cinco minutos antes de desenformar sobre uma grelha para esfriar.<\/p>\n<p>5. Enquanto isso, coloque o creme de leite em uma tigela met\u00e1lica e junte o a\u00e7\u00facar e o restante das raspas de casca de lim\u00e3o reservadas. Bata com uma batedeira port\u00e1til at\u00e9 obter picos moles. Misture delicadamente a ess\u00eancia de coco \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n<p>6. Espalhe metade do chantili de coco sobre o bolo e decore com as framboesas e o coco em flocos. Sirva acompanhado do restante do chantili de coco.<\/p>\n<p>*Dica: No lugar dos flocos de coco, voc\u00ea pode cortar tiras de polpa de coco. Se n\u00e3o encontrar leitelho pronto, prepare uma vers\u00e3o caseira misturando 1\/3 de iogurte natural desnatado e 2\/3 de leite desnatado. Fa\u00e7a antes: este bolo fica mais gostoso se assado no dia.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/bolo-invertido-de-banana1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7738\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-7738\" src=\"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/bolo-invertido-de-banana1.jpg\" alt=\"\" width=\"202\" height=\"259\" srcset=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/bolo-invertido-de-banana1.jpg 480w, https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/bolo-invertido-de-banana1-233x300.jpg 233w\" sizes=\"(max-width: 202px) 100vw, 202px\" \/><\/a>Bolo invertido de banana \u2013 Livro 50 doces veganos<\/strong><\/p>\n<p>Tempo de preparo:\u00a0 1 hora<\/p>\n<p>Rendimento:\u00a0 10 fatias<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a0<\/span><\/strong><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Calda:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>1\u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar cristal org\u00e2nico<\/p>\n<p>\u00bd x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n<p>3 bananas nanica maduras, sem casca, cortadas em rodelas de 1 cm<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Massa:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>1\u00bd x\u00edcara de farinha de trigo<\/p>\n<p>\u00bd x\u00edcara de flocos de amaranto<\/p>\n<p>\u00bd x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n<p>1 x\u00edcara de leite vegetal<\/p>\n<p>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar cristal<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de vinagre branco ou de ma\u00e7\u00e3<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de goma xantana<\/p>\n<p>1 colher (sopa) de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a0<\/span><\/strong><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Modo de preparo:<\/span><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Comece pela calda. Leve ao fogo o a\u00e7\u00facar, mexendo sempre at\u00e9 derreter e formar um caramelo n\u00e3o muito escuro (quando escurece, fica amargo).<\/li>\n<li>Retire do fogo e junte a \u00e1gua, com cuidado. Misture e volte ao fogo, mexendo at\u00e9 dissolver. Deixe ferver. Retire do fogo.<\/li>\n<li>Unte uma f\u00f4rma de bolo ingl\u00eas m\u00e9dia com \u00f3leo e espalhe o caramelo somente no fundo da f\u00f4rma (guarde um pouco para usar na hora de servir). Cubra o fundo com as rodelas de banana e reserve.<\/li>\n<li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C.<\/li>\n<li>Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o amaranto. Misture bem e adicione os ingredientes restantes, sempre misturando, at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n<li>Transfira para a forma reservada e leve ao forno por 40 minutos ou at\u00e9 assar e dourar. Retire do forno e desenforme com cuidado. Deixe esfriar. Na hora de servir, regue com o caramelo reservado.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bolo-de-chocolate-com-morangos1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7739\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-7739\" src=\"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bolo-de-chocolate-com-morangos1.jpg\" alt=\"\" width=\"179\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bolo-de-chocolate-com-morangos1.jpg 427w, https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bolo-de-chocolate-com-morangos1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 179px) 100vw, 179px\" \/><\/a>Bolo de chocolate com morangos \u2013 100 receitas para festinhas<\/strong><\/p>\n<p>Tempo de preparo: 1h10<\/p>\n<p>Rendimento: 15 fatias<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredientes:<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<p>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>\u00bd x\u00edcara de manteiga<\/p>\n<p>6 ovos, claras e gemas separadas<\/p>\n<p>\u00bd x\u00edcara de leite<\/p>\n<p>1 x\u00edcara de chocolate em p\u00f3<\/p>\n<p>1\u00bd x\u00edcara de farinha de trigo<\/p>\n<p>1 colher (sopa) de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/p>\n<p>1 receita de brigadeiro (ver p\u00e1g. 141)<\/p>\n<p><strong>Cobertura<\/strong><\/p>\n<p>1 lata de creme de leite<\/p>\n<p>200 g de chocolate meio amargo ralado<\/p>\n<p>Morangos inteiros para decorar folhas de hortel\u00e3 (opcional)<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong><\/p>\n<p>Na vasilha da batedeira, coloque o a\u00e7\u00facar e a manteiga e bata em velocidade m\u00e9dia at\u00e9 virar um creme esponjoso. Junte as gemas e o leite e bata por 3 minutos. Em seguida, adicione o chocolate em p\u00f3 e a farinha e bata at\u00e9 obter uma massa lisa e brilhante. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente as claras batidas em neve e o fermento. Coloque a massa obtida numa assadeira redonda de borda alta, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180 \u00b0C por 25 minutos. Fa\u00e7a o teste do palito para checar se o bolo est\u00e1 bem assado. Retire-o do forno e deixe esfriar, j\u00e1 desenformado. Fa\u00e7a o recheio seguindo as instru\u00e7\u00f5es da receita. Fa\u00e7a a cobertura: em uma vasilha, coloque o creme de leite e o chocolate meio amargo. Aque\u00e7a em banho-maria por alguns minutos e mexa at\u00e9 derreter o chocolate. Para montar o bolo, corte-o ao meio e empregue o recheio de chocolate. Recoloque a parte retirada e espalhe a cobertura por toda a superf\u00edcie. Finalize a decora\u00e7\u00e3o, arrumando os morangos em cima do bolo. Intercale algumas folhinhas de hortel\u00e3, se estiver usando.<\/p>\n<p><strong>Bolo de chocolate e pistache \u2013 Livro Sobremesas sem A\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n<p>Preparo: 10 minutos<\/p>\n<p>Forno: 30 minutos<\/p>\n<p>Rendimento: 6 pessoas<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredientes:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>100 g de chocolate amargo<\/p>\n<p>(com 90% de cacau)<\/p>\n<p>3 ovos<\/p>\n<p>uma pitada de sal<\/p>\n<p>1 caixinha (200 g) de creme de leite light<\/p>\n<p>1\/3 de x\u00edcara (ch\u00e1) de amido de milho<\/p>\n<p>2 colheres (ch\u00e1) de fermento qu\u00edmico instant\u00e2neo em p\u00f3<\/p>\n<p>6 colheres (sopa) de ado\u00e7ante em p\u00f3 para uso culin\u00e1rio<\/p>\n<p>5 colheres (caf\u00e9) de cacau em p\u00f3<\/p>\n<p>40 g de pistaches descascados sem sal grosseiramente picados<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Modo de preparo:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C.<\/p>\n<p>Coloque o chocolate em uma tigela refrat\u00e1ria, ponha a tigela dentro de uma panela maior cheia de \u00e1gua e derreta em banho-maria, lembrando que o fundo da tigela n\u00e3o deve tocar a \u00e1gua da panela. Separe as claras e reserve as gemas. Acrescente o sal \u00e0s claras e bata em ponto de neve bem firme. Em uma tigela, misture as gemas, o creme de leite, o amido de milho, o fermento, o ado\u00e7ante, o cacau em p\u00f3, os pistaches picados e o chocolate derretido. Incorpore os ingredientes. \u00a0Com uma esp\u00e1tula, junte as claras e misture delicadamente at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Despeje a massa em uma f\u00f4rma previamente untada com manteiga. Leve ao forno por 30 minutos. Para saber se o bolo est\u00e1 cozido, espete um palito: se ele sair seco, o bolo est\u00e1 pronto. Se preferir um bolo mais cremoso, reduza o tempo de forno para 25 minutos.<\/p>\n<p><em>\u00a0fotos: Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aproveitando que este m\u00eas \u00e9 anivers\u00e1rio da Revista Regional, nada melhor do que comemorar com um delicioso bolo. 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