{"id":7034,"date":"2015-06-30T15:02:26","date_gmt":"2015-06-30T18:02:26","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=7034"},"modified":"2024-01-26T08:36:29","modified_gmt":"2024-01-26T11:36:29","slug":"pedro-liberalesso-que-seja-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2015\/06\/30\/pedro-liberalesso-que-seja-doce\/","title":{"rendered":"Pedro Liberalesso – \u201cQue Seja Doce\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O chef e food styling Pedro Liberalesso, de Salto, participou do reality gastron\u00f4mico<\/p>\n

\u201cQue Seja Doce\u201d, do canal por assinatura GNT, e venceu! Com apenas 22 anos, Pedro \u00e9 graduado em Gastronomia e Hotelaria, al\u00e9m de ter se especializado em Confeitaria. Inscreveu-se no programa do canal GNT e afirma que foi uma participa\u00e7\u00e3o tensa. \u201cEu estava nervoso, pois o clima \u00e9 meio prop\u00edcio para isso. A \u00fanica receita que tive um pouco mais de tempo para pensar foi a do in\u00edcio do programa, que seria meu \u2018cart\u00e3o de visitas\u2019; as outras precisei pensar na hora\u201d, explica o chef. A criatividade de Pedro foi o ingrediente principal em sua participa\u00e7\u00e3o no \u201cQue Seja Doce\u201d, pois a elabora\u00e7\u00e3o de cada prato exigia que tudo fosse pensado e realizado na hora. Apaixonado pela cozinha desde crian\u00e7a, Pedro conta que gostava de ficar com a m\u00e3e e a av\u00f3 na cozinha quando pequeno, e lembra que sua primeira receita foi um bolo. Hoje, o saltense mora em S\u00e3o Paulo e trabalha em um est\u00fadio de fotografia para publicidade de gastronomia, mas sempre que pode visita amigos e familiares na cidade natal. \u201cFa\u00e7o a produ\u00e7\u00e3o e o food styling<\/em> das comidas para campanhas publicit\u00e1rias, embalagens, card\u00e1pios, revistas e outros meios\u201d, detalha o chef, que trabalha com confeitaria desde 2012, quando fez um est\u00e1gio na Fran\u00e7a. \u201cDescobri com completa certeza de que era essa a \u00e1rea que mais gostava na cozinha. Foi onde me encontrei\u201d, afirma o confeiteiro, que hoje se inspira em profissionais como Philippe Conticini, Christophe Michalak, Diego Lozano e Lucas Corazza (um dos jurados do \u201cQue Seja Doce\u201d). Depois de sair vencedor do reality \u2013 o que Pedro afirma ter sido uma surpresa -, uma das receitas apresentadas por ele ser\u00e1 publicada num livro do programa. \u201cAcredito que seja a receita da prova final: Sorbet de maracuj\u00e1 com creme de hibisco e champanhe\u201d, conta o vencedor, que finaliza dizendo que agora \u00e9 buscar se profissionalizar cada vez mais no que faz e quem sabe no futuro, abrir sua pr\u00f3pria confeitaria.<\/p>\n

texto: Gisele Scaravelli<\/em><\/p>\n

foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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