{"id":662,"date":"2011-02-03T09:33:26","date_gmt":"2011-02-03T12:33:26","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=662"},"modified":"2024-01-26T10:48:28","modified_gmt":"2024-01-26T13:48:28","slug":"uma-italia-diferente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2011\/02\/03\/uma-italia-diferente\/","title":{"rendered":"Uma It\u00e1lia diferente"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
Bismantova<\/figcaption><\/figure>\n

A Embaixada Italiana definiu 2011 como o Ano da It\u00e1lia no Brasil. Aproveite a dica para conhecer uma It\u00e1lia diferente do circuito mais badalado, o que ser\u00e1 uma experi\u00eancia \u00fanica. Um lugar onde \u00e9 poss\u00edvel desfrutar a cultura local e apreciar a arquitetura tradicional de cidades quase intocadas: \u00e9 o Parque Nacional do Appennino Tosco-Emiliano, localizado entre as regi\u00f5es da Toscana e Emilia-Romagna\u00a0e que compreende, dentre in\u00fameras pequenas cidades, Parma, Reggio Emilia e Luca.<\/p>\n

Imposs\u00edvel perder a Pedra de Bismantova e o Monte Ventasso. Bismantova \u00e9 uma imponente rocha que contrasta com a calma paisagem do Appennino. Seu topo \u00e9 ating\u00edvel de duas formas: com uma caminhada a passos leves ou uma escalada radical.<\/p>\n

A primeira percep\u00e7\u00e3o ao chegar l\u00e1 em cima \u00e9 de uma magia quase palp\u00e1vel. Dante Alighieri, em sua obra \u201cA Divina Com\u00e9dia\u201d, utilizou a paisagem como inspira\u00e7\u00e3o para descrever o Purgat\u00f3rio, o caminho para se chegar ao C\u00e9u. E quem passa por l\u00e1 tem a clara sensa\u00e7\u00e3o de que ele estava certo. \u00a0A vista \u00e9 encantadora e um sistema muito criativo de \u201cbin\u00f3culos\u201d direciona o seu olhar a descobrir preciosos detalhes entre as montanhas da regi\u00e3o.<\/p>\n

Logo ao p\u00e9 do Monte Ventasso, fa\u00e7a uma pausa no lindo lago para um \u201cpiquenique \u00e0 italiana\u201d. Sugiro um lanche com presunto tradicional de Parma e um p\u00eassego gigante e suculento da regi\u00e3o. Para subir, leve \u00e1gua, um casaquinho (o nome Ventasso n\u00e3o veio \u00e0 toa), m\u00e1quina fotogr\u00e1fica e muita disposi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Monte Ventasso<\/figcaption><\/figure>\n

O trajeto \u00e9 incr\u00edvel e revela surpresas, como uma igrejinha de pedra, flores prateadas e cogumelos de variados tipos e cores. Reserve ao menos 40 minutos para desfrutar sua chegada ao topo. De um lado est\u00e3o as margens calmas do rio Secchia e, do outro, o lago do Ventasso. N\u00e3o se esque\u00e7a de assinar, l\u00e1 em cima, um livreto destinado a colher impress\u00f5es, hist\u00f3rias ou apenas registrar sua passagem.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Ventasso<\/figcaption><\/figure>\n

Para sua viagem ser completa, n\u00e3o deixe de apreciar a gastronomia. Seria um pecado n\u00e3o aproveitar a culin\u00e1ria local.<\/p>\n

O Parmigiano Reggiano \u00e9 o queijo mais famoso do mundo, produzido em meio a uma paisagem que alterna prados e bosques, aos p\u00e9s da Cordilheira do Appennino. O processo de fabrica\u00e7\u00e3o, que dura de 12 a 36 meses, remonta o s\u00e9culo XIII e s\u00f3 utiliza leite cru, coalho e sal.<\/p>\n

O presunto de Parma \u00e9 um dos alimentos de maior prest\u00edgio da gastronomia italiana, gra\u00e7as \u00e0s especiais condi\u00e7\u00f5es ambientais locais e \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o de 2 mil anos. \u00c9 produzido apenas com coxas su\u00ednas e sal. O clima apropriado permite sec\u00e1-lo sem pressa durante um ano at\u00e9 que a iguaria chegue \u00e0 nossa mesa.<\/p>\n

Programe-se para viajar em outubro e v\u00e1 para a festa anual da Castanha na charmos\u00edssima Sologno. A castanha, colhida e transformada em farinha, \u00e9 ingrediente para polenta, doces, bolos e p\u00e3es. Anteriormente \u00e0 cultura do milho, a castanha foi respons\u00e1vel por saciar a fome do povo do Appennino.<\/p>\n

Se voc\u00ea for descendente de italiano, esta viagem render\u00e1 ainda o sentimento de \u201cretorno \u00e0 casa\u201d. O Appennino sofreu grande emigra\u00e7\u00e3o populacional, primeiro para outros locais da It\u00e1lia e depois para o mundo. Assim, talvez tamb\u00e9m voc\u00ea tenha um pouquinho deste lugar na sua hist\u00f3ria.<\/p>\n

MAIS: <\/strong>Tenha mais informa\u00e7\u00f5es sobre esta regi\u00e3o da It\u00e1lia acessando o site:<\/p>\n

www.parcoappennino.it<\/a> .
\nEndere\u00e7o: Via Comunale, 23 54010 Sassalbo di Fivizzano (MS)
\nTel. 0585-947200<\/p>\n

texto e fotos: Clarisse Maria Boni de Oliveira (embaixadora afetiva do Parque do Appennino Tosco-Emiliano)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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