{"id":5902,"date":"2014-04-14T14:20:28","date_gmt":"2014-04-14T17:20:28","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=5902"},"modified":"2024-01-26T09:21:07","modified_gmt":"2024-01-26T12:21:07","slug":"eu-so-quero-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2014\/04\/14\/eu-so-quero-chocolate\/","title":{"rendered":"Eu s\u00f3 quero chocolate!"},"content":{"rendered":"
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A sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar proporcionada por essa del\u00edcia j\u00e1 \u00e9 conhecida, principalmente pelas mulheres em \u00e9poca de Tens\u00e3o Pr\u00e9-Menstrual<\/figcaption><\/figure>\n

Uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel \u00e9 a alfarroba, utilizada at\u00e9 em dietas de emagrecimento<\/em><\/p>\n

Tim Maia j\u00e1 o cantou, a ind\u00fastria do cinema o eternizou e a Larousse dedicou um livro s\u00f3 a ele. Talvez essa exposi\u00e7\u00e3o toda seja porque o chocolate \u00e9 um dos alimentos mais democr\u00e1ticos do mundo. Afinal, ele \u00e9 comest\u00edvel, \u00e9 usado em cosm\u00e9ticos e faz a alegria de todo o mundo.<\/p>\n

Nos tratamentos est\u00e9ticos, ele \u00e9 mocinho gra\u00e7as a sua a\u00e7\u00e3o antioxidante, por conta da alta concentra\u00e7\u00e3o de flavon\u00f3ides e polifen\u00f3is, hidratante, como no caso da famosa escova progressiva de chocolate, e at\u00e9 na ajuda ao combate das temidas estrias. Por\u00e9m, na dieta, o chocolate pode tornar-se vil\u00e3o.<\/p>\n

A nutricionista Tatiane Mendes sugere que, para quem est\u00e1 seguindo a risca uma dieta e at\u00e9 para quem tem intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, a alfarroba pode ser uma \u00f3tima alternativa. \u201cEla \u00e9 um fruto e o que se utiliza para fazer o chocolate \u00e9 sua polpa. Ela \u00e9 rica em prote\u00edna, fibra, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo, e por ter um sabor muito pr\u00f3ximo ao do chocolate, \u00e9 utilizada por pessoas com alergia ou intoler\u00e2ncia a lactose. Tamb\u00e9m s\u00e3o usadas em dietas de emagrecimento por conter uma baixa concentra\u00e7\u00e3o de gorduras, por\u00e9m, pessoas com diabetes precisam tomar cuidado\u201d, ressalta a profissional.<\/p>\n

E o melhor, diferente do cacau, que \u00e9 muito gorduroso, a alfarroba est\u00e1 liberada. \u201c\u00c9 indicado que as pessoas consumam, no m\u00e1ximo, 30 gramas por dia de chocolate, j\u00e1 a alfarroba n\u00e3o tem limite e o melhor \u00e9 que ela tamb\u00e9m pode ser consumida em v\u00e1rios tipos e formatos, como em barra, p\u00f3 e creme\u201d, conclui.<\/p>\n

Mesmo com um concorrente de peso, ou melhor, sem ele, o cacau tem seus benef\u00edcios, como por exemplo, a descoberta que pesquisadores da Universidade de Georgetown, nos Estados Unidos, divulgaram em 2008, comprovando que o chocolate pode ajudar a combater o c\u00e2ncer de intestino. Isso porque algumas mol\u00e9culas presentes no cacau, chamadas de procianidinas, possuem propriedades antioxidantes, que servem para proteger as c\u00e9lulas das degenera\u00e7\u00f5es do tumor. \u201cEstudos tamb\u00e9m mostram que o consumo regular deste alimento pode melhorar o fluxo sangu\u00edneo, reduzindo a press\u00e3o arterial. Curiosidade: o chocolate apresenta uma maior concentra\u00e7\u00e3o de flavon\u00f3ides se comparado com o vinho tinto, ch\u00e1 verde e a ma\u00e7\u00e3. O chocolate possui teobromina (tamb\u00e9m um fitoqu\u00edmico) que apresenta a\u00e7\u00e3o diur\u00e9tica e com a\u00e7\u00e3o semelhante a cafe\u00edna, estimulando o sistema nervoso central. Tamb\u00e9m \u00e9 rico em alguns minerais como mangan\u00eas, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e vitaminas do complexo B, nutrientes esses essenciais para o bom funcionamento do organismo\u201d, completa Yara Castro Spinardi, especialista em nutri\u00e7\u00e3o funcional e nutri\u00e7\u00e3o esportiva.<\/p>\n

A sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar proporcionada por essa del\u00edcia j\u00e1 \u00e9 conhecida, principalmente pelas mulheres em \u00e9poca de Tens\u00e3o Pr\u00e9-Menstrual, a temida TPM, gra\u00e7as \u00e0 a\u00e7\u00e3o da endorfina e da dopamina, duas subst\u00e2ncias encontras na iguaria. Em mais estudos encabe\u00e7ados por cientistas, dessa vez da Universidade do Texas, foi conclu\u00eddo que leite com chocolate \u00e9 a melhor bebida para se recuperar de atividades f\u00edsicas. Os benef\u00edcios estariam na quantidade de carboidratos e prote\u00ednas da mistura.<\/p>\n

Na gravidez, o chocolate \u00e9 indicado antes de ultrassonografia, quando o beb\u00ea est\u00e1 quietinho, e at\u00e9 para prevenir a pr\u00e9-ecl\u00e2mpsia (hipertens\u00e3o). Uma pesquisa da Universidade Yale, tamb\u00e9m nos Estados Unidos, sugere que mulheres que saboreiam a del\u00edcia ao menos cinco vezes por semana, est\u00e3o 40% menos propensas a desenvolver o problema do que aquelas que a consomem menos de uma vez, claro que sempre com a autoriza\u00e7\u00e3o m\u00e9dica.<\/p>\n

\u201cAs pesquisas demonstram que devemos consumir cerca de 40g\/dia do tipo amargo (1 barrinha pequena). Por outro lado, j\u00e1 foram realizados estudos que comprovam que o consumo de 100g\/dia, aumenta o risco de osteoporose, isso se d\u00e1 provavelmente pela presen\u00e7a de oxalato e cafe\u00edna em sua composi\u00e7\u00e3o. Essas subst\u00e2ncias inibem a absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio\u201d, ressalta Yara.<\/p>\n

Uma dica da profissional: procure dividir o seu ovo de P\u00e1scoa em pequenas por\u00e7\u00f5es e coloque algumas no freezer<\/em>. Ele derreter\u00e1 lentamente em sua boca. Aproveite, saboreie esse delicioso e saud\u00e1vel alimento. Afinal, entre vil\u00e3o e mocinho, o ideal \u00e9 manter o equil\u00edbrio, j\u00e1 que a vida \u00e9 feita de doces momentos!<\/p>\n

\u00a0texto Yara Alvarez<\/em><\/p>\n

foto: \u00a9 Africa Studio – Fotolia.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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