{"id":37207,"date":"2026-09-23T11:40:16","date_gmt":"2026-09-23T14:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=37207"},"modified":"2026-09-23T11:40:16","modified_gmt":"2026-09-23T14:40:16","slug":"dasussu-gourmet-uma-historia-de-afeto-coragem-e-transformacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2026\/09\/23\/dasussu-gourmet-uma-historia-de-afeto-coragem-e-transformacao\/","title":{"rendered":"DaSussu Gourmet: uma hist\u00f3ria de afeto, coragem e transforma\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><em>Doce neg\u00f3cio iniciado para financiar um interc\u00e2mbio cresceu, ganhou espa\u00e7o f\u00edsico em Salto e vive uma nova fase com a transforma\u00e7\u00e3o da confeitaria em bistr\u00f4<\/em><\/p>\n<figure id=\"attachment_37208\" aria-describedby=\"caption-attachment-37208\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-3.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-37208 size-medium\" src=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-3-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-3.jpg 682w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-37208\" class=\"wp-caption-text\">Sussu Mattos colhe o sucesso de sua confeitaria e bistr\u00f4, a DaSussu Gourmet<\/figcaption><\/figure>\n<p>Antes de se transformar em profiss\u00e3o, a gastronomia j\u00e1 fazia parte da hist\u00f3ria afetiva de Sussu Mattos, nome pelo qual \u00e9 conhecida a gastr\u00f3loga Silmara de Oliveira Mattos. Sua m\u00e3e comercializava massas, carnes e comidas congeladas antes de se tornar professora das redes municipal e estadual. O pai, embora trabalhasse como qu\u00edmico t\u00eaxtil, gostava de preparar feijoada e reunir amigos e familiares ao redor da mesa.<\/p>\n<p><em>\u201cCresci vendo a comida como sin\u00f4nimo de afeto. Desde cedo, a cozinha sempre foi, para n\u00f3s, um lugar de cuidado e de encontro\u201d,<\/em> conta Sussu. Essa mem\u00f3ria familiar ajudaria a definir, anos mais tarde, n\u00e3o apenas sua escolha profissional, mas tamb\u00e9m a ess\u00eancia da DaSussu Gourmet.<\/p>\n<p>A trajet\u00f3ria empreendedora come\u00e7ou de maneira despretensiosa. Para financiar um interc\u00e2mbio, Sussu passou a vender bombons de morango. O pequeno neg\u00f3cio alcan\u00e7ou seu objetivo, e ela seguiu para os EUA. O que deveria ser uma experi\u00eancia de apenas um ano se transformou em uma perman\u00eancia de sete. Nesse per\u00edodo, graduou-se em Com\u00e9rcio Exterior pela Cleveland State University, em Ohio. Ao retornar ao Brasil, em 2011, chegou a trabalhar na \u00e1rea de forma\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o demorou a perceber que sua realiza\u00e7\u00e3o estava em outro caminho. <em>\u201cEm menos de um ano, entendi que meu lugar era outro e voltei para os doces. Foi uma decis\u00e3o dif\u00edcil, porque significava abrir m\u00e3o de uma carreira pronta, constru\u00edda fora do pa\u00eds, para recome\u00e7ar em algo que parecia menor e mais incerto aos olhos de quem estava de fora\u201d, <\/em>recorda.<\/p>\n<p>A escolha deu origem \u00e0 DaSussu Gourmet. Aos bombons de morango, somaram-se p\u00e3es de mel, bolos, tortas, ovos de P\u00e1scoa e encomendas para festas e casamentos. A cada nova cria\u00e7\u00e3o e cliente conquistado, a empreendedora encontrava a confirma\u00e7\u00e3o de que havia escolhido o caminho certo.<em> \u201cFoi no meio dessa transforma\u00e7\u00e3o silenciosa e di\u00e1ria que encontrei minha verdadeira voca\u00e7\u00e3o dentro da gastronomia e aquilo que realmente me fazia feliz\u201d, <\/em>conta. Com o aumento da procura, surgiu uma nova decis\u00e3o: limitar as encomendas ou estruturar o crescimento da empresa. Sussu optou por avan\u00e7ar e abriu a loja f\u00edsica em Salto. <em>\u201cEscolhi crescer. Decidi apostar grande e abrir a DaSussu Gourmet. Foi um passo que, naquele momento, dava medo, mas que hoje reconhe\u00e7o como um dos mais importantes da minha trajet\u00f3ria\u201d,<\/em> afirma.<\/p>\n<p>Atualmente, s\u00e3o 14 anos de atua\u00e7\u00e3o na confeitaria e quase tr\u00eas anos de atendimento no espa\u00e7o f\u00edsico. Em 2026, a marca iniciou uma nova etapa com o lan\u00e7amento do card\u00e1pio de almo\u00e7o e sua transforma\u00e7\u00e3o de confeitaria em bistr\u00f4. A mudan\u00e7a ampliou as possibilidades de atendimento sem abandonar a identidade constru\u00edda desde o come\u00e7o. O card\u00e1pio re\u00fane almo\u00e7o \u00e0 la carte, lanches, tortas, quiches, alimentos congelados e doces \u00e0 pronta-entrega. A empresa tamb\u00e9m mant\u00e9m op\u00e7\u00f5es de bolos e doces sob encomenda para anivers\u00e1rios e casamentos. Outro destaque \u00e9 a realiza\u00e7\u00e3o de eventos fechados na \u00e1rea externa, que recebe caf\u00e9s da manh\u00e3 de anivers\u00e1rio, jantares, confraterniza\u00e7\u00f5es corporativas e mini weddings completos.<\/p>\n<p>Mesmo diante da expans\u00e3o, o prop\u00f3sito permanece ligado \u00e0s experi\u00eancias proporcionadas aos clientes. <em>\u201cQueremos fazer as pessoas se sentirem especiais em cada momento do qual participamos, seja em um caf\u00e9 da manh\u00e3 simples ou em um casamento completo\u201d, <\/em>explica Sussu, que conclui: <em>\u201cTrago para o neg\u00f3cio o mesmo esp\u00edrito que recebi da minha fam\u00edlia, e isso aparece no cuidado com cada detalhe, em cada doce, prato ou evento que realizamos.\u201d<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>DaSussu Gourmet &#8211; Sussu Mattos<\/strong><br \/>\nAvenida Jos\u00e9 Maria Marques de Oliveira, 1200<br \/>\nJardim Deleg\u00e1, Salto<br \/>\nWhatsApp: (11) 99873-2255<br \/>\nInstagram: @dasussugourmet<br \/>\nFacebook: dasussugourmet<br \/>\nE-mail: <a href=\"mailto:dasussugourmet@gmail.com\">dasussugourmet@gmail.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>foto: Felipe Rubinatto<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Doce neg\u00f3cio iniciado para financiar um interc\u00e2mbio cresceu, ganhou espa\u00e7o f\u00edsico em Salto e vive uma nova fase com a transforma\u00e7\u00e3o da confeitaria em bistr\u00f4 Antes de se transformar em profiss\u00e3o, a gastronomia j\u00e1 fazia parte da hist\u00f3ria afetiva de Sussu Mattos, nome pelo qual \u00e9 conhecida a gastr\u00f3loga Silmara de Oliveira Mattos. 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