{"id":29663,"date":"2023-06-14T10:44:13","date_gmt":"2023-06-14T13:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=29663"},"modified":"2024-01-26T09:43:35","modified_gmt":"2024-01-26T12:43:35","slug":"como-se-manter-saudavel-durante-as-festas-juninas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2023\/06\/14\/como-se-manter-saudavel-durante-as-festas-juninas\/","title":{"rendered":"Como se manter saud\u00e1vel durante as festas juninas"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_29664\" aria-describedby=\"caption-attachment-29664\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/site-junina-1.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-29664 size-medium\" src=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/site-junina-1-300x178.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"178\" data-id=\"29664\" srcset=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/site-junina-1-300x178.jpg 300w, https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/site-junina-1-150x89.jpg 150w, https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/site-junina-1.jpg 845w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-29664\" class=\"wp-caption-text\">Paloma Popov, nutricionista<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong><em>Conhe\u00e7a os segredos nutricionais e as melhores op\u00e7\u00f5es para saborear nos festejos de junho; <\/em><\/strong><strong><em>Especialista recomenda agregar op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis para obter benef\u00edcios nutricionais dos pratos t\u00edpicos<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A festa junina \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o cultural que traz uma diversidade de alimentos entre as regi\u00f5es do Brasil, e a celebra\u00e7\u00e3o simboliza fartura com a oferta de deliciosos pratos t\u00edpicos. Feitos com ingredientes provenientes da colheita feita pelo homem do campo, o card\u00e1pio junino oferece uma s\u00e9rie de op\u00e7\u00f5es energ\u00e9ticas para o p\u00fablico festejar e se aquecer do frio. Paloma Popov, professora de Nutri\u00e7\u00e3o do CEUB (Centro Universit\u00e1rio de Bras\u00edlia), explica os benef\u00edcios nutricionais dos pratos tradicionais.<\/p>\n<p>Entre os alimentos mais consumidos, a profissional destaca o milho cozido, a batata doce e o amendoim. Paloma explica que esses alimentos s\u00e3o ricos em carboidratos, fornecendo bastante energia para o organismo. Ela complementa que o milho e a batata doce cont\u00eam fibras que auxiliam no bom funcionamento intestinal. O amendoim, por sua vez, \u00e9 uma fonte de lip\u00eddios, as chamadas gorduras boas.<\/p>\n<p>&#8220;No caso do amendoim, o ideal \u00e9 consumir com modera\u00e7\u00e3o, evitando adi\u00e7\u00f5es excessivas de a\u00e7\u00facar. Os doces t\u00edpicos derivados da oleaginosa, como p\u00e9-de-moleque e pa\u00e7oca, s\u00e3o cl\u00e1ssicos juninos, por\u00e9m requerem aten\u00e7\u00e3o pelo alto n\u00edvel de gordura, mesmo que seja boa&#8221;, explica a especialista.<\/p>\n<p>Para se aquecer nas noites frias de festa, os caldos quentes s\u00e3o sempre uma \u00f3tima pedida. O caldo verde e o caldo de feij\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o bastante consumidos nessa \u00e9poca. Paloma destaca que al\u00e9m de trazerem conforto no per\u00edodo mais frio do ano, eles oferecem uma fonte adicional de prote\u00ednas. &#8220;Os caldos s\u00e3o super vers\u00e1teis e a inclus\u00e3o de legumes e verduras contribui para enriquecer o valor nutricional das prepara\u00e7\u00f5es, fornecendo vitaminas e minerais essenciais&#8221;, revela.<\/p>\n<figure id=\"attachment_29665\" aria-describedby=\"caption-attachment-29665\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/site-junina.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-29665 size-medium\" src=\"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/site-junina-300x124.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"124\" data-id=\"29665\"><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-29665\" class=\"wp-caption-text\">Algumas del\u00edcias das festas juninas<\/figcaption><\/figure>\n<p>Quanto \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de ingredientes como mandioca, ab\u00f3bora e coco nas receitas, a docente explica que a ab\u00f3bora, por exemplo, \u00e9 rica em vitaminas, enquanto a mandioca fornece carboidratos naturais. Paloma tamb\u00e9m destaca o coco, que pode ser utilizado em diversas prepara\u00e7\u00f5es de doces, bolos e at\u00e9 pratos salgados, agregando sabor e nutrientes aos pratos.<\/p>\n<p>Sem medo de aproveitar a festa e obter vantagens significativas para a sa\u00fade, a especialista sugere substituir frituras por op\u00e7\u00f5es assadas ou grelhadas. &#8220;Ao optar por past\u00e9is assados no lugar de fritos, reduz-se a quantidade de gorduras e calorias consumidas&#8221;. Outra dica da nutricionista \u00e9 sempre aliar legumes e verduras \u00e0s op\u00e7\u00f5es escolhidas, para garantir um valor nutricional mais equilibrado.<\/p>\n<p>No caso dos doces, Paloma Popov ressalta que, embora muitas sobremesas t\u00edpicas de festa junina sejam \u00e0 base de a\u00e7\u00facar, \u00e9 poss\u00edvel desfrutar dessas del\u00edcias com modera\u00e7\u00e3o. &#8220;Frutas como acompanhamento, no fondue de chocolate meio amargo. Essa combina\u00e7\u00e3o proporciona uma mistura de sabores e nutrientes, como \u00e1gua, antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras das frutas, tornando-se alternativas interessantes para complementar a alimenta\u00e7\u00e3o e aproveitar os sabores do per\u00edodo festivo&#8221;, completa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>fotos: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conhe\u00e7a os segredos nutricionais e as melhores op\u00e7\u00f5es para saborear nos festejos de junho; Especialista recomenda agregar op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis para obter benef\u00edcios nutricionais dos pratos t\u00edpicos &nbsp; A festa junina \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o cultural que traz uma diversidade de alimentos entre as regi\u00f5es do Brasil, e a celebra\u00e7\u00e3o simboliza fartura com a oferta de deliciosos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29665,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[449,8],"tags":[525],"class_list":["post-29663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque-lateral","category-saude-e-beleza","tag-saude-e-beleza"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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