{"id":21832,"date":"2020-03-30T16:02:13","date_gmt":"2020-03-30T16:02:13","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=21832"},"modified":"2024-01-26T09:48:57","modified_gmt":"2024-01-26T12:48:57","slug":"pascoa-os-pros-e-contras-do-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2020\/03\/30\/pascoa-os-pros-e-contras-do-chocolate\/","title":{"rendered":"P\u00e1scoa: os pr\u00f3s e contras do chocolate"},"content":{"rendered":"

D\u00e1 para fazer boas e saud\u00e1veis escolhas na P\u00e1scoa, tudo vai depender da concentra\u00e7\u00e3o de cacau. Enquanto chocolate ao leite e branco t\u00eam, respectivamente, pouco e nada de cacau (um poderoso antioxidante), chocolate amargo tem baixo teor de gorduras e melhora a circula\u00e7\u00e3o e reduz colesterol<\/strong><\/em><\/p>\n

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\u00c9 preciso prestar aten\u00e7\u00e3o na concentra\u00e7\u00e3o exata do cacau para saber os benef\u00edcios que o ovo de P\u00e1scoa pode trazer \u00e0 sa\u00fade<\/figcaption><\/figure>\n

Com a chegada da P\u00e1scoa, a fim de evitar problemas de sa\u00fade, muitas pessoas fazem um sacrif\u00edcio gigantesco e tentam passar ilesos \u00e0 celebra\u00e7\u00e3o, sem comer ao menos um chocolate. Mas ao inv\u00e9s de se privar de aproveitar uma das \u00e9pocas mais deliciosas do ano, o melhor \u00e9 fazer boas escolhas. \u201cO chocolate pode, sim, ser uma boa op\u00e7\u00e3o desde que voc\u00ea saiba consumir no tipo certo, com a concentra\u00e7\u00e3o ideal de cacau e na por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria correta\u201d, explica a angiologista Dra. Aline Lamaita, membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular.<\/p>\n

Segundo a m\u00e9dica, o ovo de P\u00e1scoa pode ter v\u00e1rios componentes, como cacau, a\u00e7\u00facar, gorduras e at\u00e9 oleaginosas como avel\u00e3, nozes e castanhas, que s\u00e3o fontes de vitaminas e minerais. \u201cA concentra\u00e7\u00e3o de cada um desses ingredientes \u00e9 o que vai determinar o benef\u00edcio ou malef\u00edcio para o consumo\u201d, afirma. A m\u00e9dica cita abaixo as diferen\u00e7as principais entre os ovos de P\u00e1scoa:<\/p>\n

Chocolate ao leite \u2013<\/strong> sem quantidade significativa de cacau, o chocolate ao leite n\u00e3o traz benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. E os exageros s\u00e3o perigosos: \u201cO a\u00e7\u00facar est\u00e1 relacionado com a obesidade e com a diabetes mellitus. Estudos mais recentes v\u00eam apontando o carboidrato, o a\u00e7\u00facar, como grande vil\u00e3o tamb\u00e9m para o aumento de colesterol. Com o diabetes, podemos desenvolver problemas arteriais, causar um espessamento e ac\u00famulo de placas de gordura dentro da parede das art\u00e9rias, o que pode causar seu entupimento. Dependendo de qual lugar do corpo isso acontece (de qual art\u00e9ria foi afetada), voc\u00ea pode manifestar um infarto, um derrame ou com aquele problema de claudica\u00e7\u00e3o \u2013 que \u00e9 quando voc\u00ea vai caminhar e tem dificuldade de andar porque falta sangue nas pernas\u201d, afirma. A gordura tamb\u00e9m favorece o aumento do colesterol e um processo de aterosclerose. \u201cO grande problema da les\u00e3o arterial principalmente \u00e9 que, \u00e0s vezes, \u00e9 uma quest\u00e3o silenciosa: o colesterol aumentado pode n\u00e3o dar sintoma nenhum, s\u00f3 que aos poucos vai entupindo a sua art\u00e9ria. Ent\u00e3o \u00e0s vezes a sua primeira manifesta\u00e7\u00e3o vai ser um infarto ou um derrame, ent\u00e3o voc\u00ea n\u00e3o tem muito o que fazer para prevenir. Eu falo que \u00e9 uma doen\u00e7a que vem silenciosa e quando se manifesta j\u00e1 causa um problema s\u00e9rio\u201d, alerta.<\/p>\n

Amargo \u2013<\/strong> o chocolate com, no m\u00ednimo, 70% de cacau tem efeitos anti-inflamat\u00f3rios, propriedades antioxidantes, atividades antiplaquet\u00e1rias, com melhora da fun\u00e7\u00e3o vascular e, al\u00e9m disso, est\u00e1 ligado, segundo estudos, a uma melhora na disposi\u00e7\u00e3o, funcionamento cerebral e redu\u00e7\u00e3o da vontade de comer doces. \u201cEle atua contra os danos no DNA celular, tem a\u00e7\u00e3o vasodilatadora e previne a forma\u00e7\u00e3o de placa de gordura dentro das art\u00e9rias\u201d, explica a m\u00e9dica. \u201cPor conta dos flavonoides presentes no cacau \u2013 e sua a\u00e7\u00e3o antioxidante com benef\u00edcios comprovados para a circula\u00e7\u00e3o, h\u00e1 a redu\u00e7\u00e3o dos riscos de doen\u00e7as vasculares, redu\u00e7\u00e3o do mau colesterol (LDL) e aumento discreto do bom (HDL), al\u00e9m da diminui\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as vasculares e melhora no envelhecimento da pele\u201d, afirma. Mas aten\u00e7\u00e3o: a por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria recomendada \u00e9 de 30g ao dia, portanto um ovo de p\u00e1scoa pode ser ingerido, em m\u00e9dia, em uma semana para aproveitar ao m\u00e1ximo os benef\u00edcios.<\/p>\n

Meio Amargo \u2013<\/strong> com concentra\u00e7\u00e3o significativa de cacau (acima de 40%), esse chocolate tem mais a\u00e7\u00facar que a vers\u00e3o amarga, mas tamb\u00e9m traz benef\u00edcios antioxidantes. \u201c\u00c9 uma op\u00e7\u00e3o interessante e mais saborosa para quem n\u00e3o gosta do chocolate amargo. As vers\u00f5es com avel\u00e3, nozes ou castanhas fornecem vitaminas e minerais importantes, que t\u00eam a\u00e7\u00e3o antioxidante e melhoram a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea.\u201d Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio ficar de olho na por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, tamb\u00e9m de 30g.<\/p>\n

Branco \u2013<\/strong> produzido com manteiga de cacau, a gordura obtida das sementes durante a fabrica\u00e7\u00e3o do chocolate, esse chocolate \u00e9 mais cal\u00f3rico e rico em gorduras. Mas cuidado, alguns chocolates brancos sequer t\u00eam algum resqu\u00edcio de cacau na composi\u00e7\u00e3o. \u201cEsses s\u00e3o produzidos apenas com \u00f3leos vegetais hidrogenados, cujo consumo resulta no aumento dos n\u00edveis do mau colesterol (LDL) e na redu\u00e7\u00e3o do bom colesterol (HDL). Por isso, mesmo se voc\u00ea optar por esse tipo de ovo de P\u00e1scoa, vale a pena dar uma olhada no r\u00f3tulo\u201d, afirma. Como \u00e9 rico em a\u00e7\u00facar e gordura, o chocolate branco tamb\u00e9m favorece a inflama\u00e7\u00e3o, o que pode retardar a circula\u00e7\u00e3o e colaborar para o aparecimento de doen\u00e7as circulat\u00f3rias.<\/p>\n

Diet \u2013<\/strong> os chocolates diet tamb\u00e9m apresentam um risco, pois apresentam maior quantidade de gordura.<\/p>\n

Com oleaginosas \u2013<\/strong> apesar de adicionar mais calorias ao chocolate, as castanhas, nozes, avel\u00e3 e o amendoim, entre outros, s\u00e3o ricos em \u00f4mega 3, que favorecem o sistema circulat\u00f3rio e melhoram a qualidade da circula\u00e7\u00e3o, porque esse \u00f4mega diminui o colesterol ruim e aumenta o colesterol bom. \u201cNo caso dos ovos com esses componentes, tudo vai depender do tipo de chocolate, mas com certeza as oleaginosas podem \u2018enriquecer\u2019 o benef\u00edcio nutricional do ovo de P\u00e1scoa\u201d, finaliza.<\/p>\n

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foto: BIRF<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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