{"id":1411,"date":"2011-08-06T15:35:15","date_gmt":"2011-08-06T18:35:15","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaregional.com.br\/site\/?p=1411"},"modified":"2024-01-26T09:22:21","modified_gmt":"2024-01-26T12:22:21","slug":"do-quintal-para-a-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaregional.com.br\/site\/2011\/08\/06\/do-quintal-para-a-mesa\/","title":{"rendered":"Do quintal para a mesa"},"content":{"rendered":"

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Aprenda a cultivar alguns alimentos em sua casa<\/figcaption><\/figure>\n

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Plantar temperos, verduras e legumes em hortas dom\u00e9sticas e mesmo em pequenos vasos ajuda a garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel para quem vive na cidade<\/em><\/p>\n

Numa \u00e9poca em que a preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade \u00e9 cada vez maior, verduras e legumes s\u00e3o protagonistas de qualquer card\u00e1pio. Fornecem fibras, vitaminas, sais minerais e sempre ajudam a balancear os pratos. Assim, criar uma horta em casa vira op\u00e7\u00e3o de vida mais saud\u00e1vel at\u00e9 para quem vive nas metr\u00f3poles. \u201cAcima de tudo, colher o pr\u00f3prio alimento sem aditivos qu\u00edmicos \u00e9 garantia de proced\u00eancia e de qualidade de vida\u201d, diz o t\u00e9cnico agr\u00edcola Marcos Victorino, conselheiro da Associa\u00e7\u00e3o de Agricultura Org\u00e2nica (AAO) e consultor na \u00e1rea.<\/p>\n

Nas grandes cidades, s\u00f3 mesmo quem vive em casas com quintais tem a oportunidade de dispor de um pedacinho de terra para iniciar seu canteiro. Os moradores de apartamentos, contudo, n\u00e3o devem desanimar. Vasos, jardineiras, caixotes e at\u00e9 kits especiais, \u00e0 venda em lojas especializadas, permitem que qualquer interessado possa, ao menos, manter ao alcance da m\u00e3o algumas variedades de verduras, ervas para temperos e plantas medicinais.<\/p>\n

No ch\u00e3o, uma pequena faixa de terra de tr\u00eas metros quadrados -pouco maior que uma porta\u2013 \u00e9 capaz de garantir suprimento para complementar as refei\u00e7\u00f5es de at\u00e9 duas pessoas .Como a terra das cidades costuma ser bastante \u00e1cida, segundo Victorino, \u00e9 preciso fazer uma corre\u00e7\u00e3o. \u201cBasta misturar uma colher de cal comum, usada em constru\u00e7\u00f5es, em cinco litros de \u00e1gua. Depois, \u00e9 suficiente regar a terra com a solu\u00e7\u00e3o\u201d, recomenda o t\u00e9cnico.<\/p>\n

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Conhecer os desejos da terra<\/strong><\/p>\n

O terreno mais adequado \u00e9 o plano para evitar eros\u00f5es e distanciado de fontes de contamina\u00e7\u00e3o, como fossas sanit\u00e1rias. Para come\u00e7ar, escave pelo menos 50 cent\u00edmetros, remova a terra e deixe pedras e torr\u00f5es no fundo. Na hora de preencher o buraco, use uma mistura de terra e adubo, sem se esquecer de corrigir a acidez. Em lojas especializadas \u00e9 poss\u00edvel encontrar essa mistura j\u00e1 pronta. \u201cN\u00e3o se deve confundir com aquelas vendidas com terra preta. Este substrato \u00e9 pouco f\u00e9rtil, cont\u00e9m res\u00edduos qu\u00edmicos e deixa a planta mais vulner\u00e1vel ao ataque de pragas\u201d, ressalta Victorino.<\/p>\n

O ideal \u00e9 que este local tenha uma boa exposi\u00e7\u00e3o di\u00e1ria \u00e0 luz solar e isso vale tamb\u00e9m para quem plantar em jardineiras junto a uma janela. \u201cQuatro horas de sol ao dia \u00e9 o m\u00ednimo, porque a maioria das hortali\u00e7as se desenvolve muito rapidamente\u201d, frisa o t\u00e9cnico. Mesmo para ra\u00edzes, bulbos e frutas, como cenoura, cebola e tomate, a insola\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 fundamental. A exposi\u00e7\u00e3o das plantas ao vento, ao contr\u00e1rio, n\u00e3o \u00e9 recomendada. Neste caso, uma solu\u00e7\u00e3o \u00e9 contornar o espa\u00e7o com cercas vivas. Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio ter uma fonte de \u00e1gua limpa pr\u00f3xima da horta \u2013nada que uma torneira e mangueira n\u00e3o possam resolver.<\/p>\n

Antes de colocar as m\u00e3os na terra, fa\u00e7a pesquisas a respeito daquilo que voc\u00ea quer plantar. Algumas hortali\u00e7as, como a alface, exigem um processo de germina\u00e7\u00e3o em uma sementeira, ou seja, precisam ganhar corpo e raiz durante cerca de um m\u00eas antes de serem colocadas definitivamente no canteiro. Uma dica \u00e9 usar caixas de ovos vazias para realizar este processo. Ervas como salsinha e a cebolinha podem ter as sementes plantadas diretamente. No caso da couve, por exemplo, basta retirar uma muda de uma planta adulta e coloc\u00e1-la na terra.<\/p>\n

Para as hortas que estiverem no ch\u00e3o, o primeiro passo antes de semear \u00e9 preparar os canteiros. Fa\u00e7a uma vala continua de dez a 20 cent\u00edmetros de profundidade nas laterais e no centro do terreno. As faixas de terra que ficarem no alto servir\u00e3o para receber as mudas ou as sementes. Separe os aclives e declives da \u00e1rea com uma barreira de madeira ou tijolos para facilitar a irriga\u00e7\u00e3o e impedir eros\u00f5es. Na hora de adubar, d\u00ea prefer\u00eancia \u00e0s misturas org\u00e2nicas, como h\u00famus de minhoca, farinha de ossos e torta de mamona. Cascas de ovos, de legumes e de frutas, al\u00e9m de palhas, cinzas e mato capinado, podem ajudar, mas n\u00e3o t\u00eam efeito imediato, pois precisam entrar em decomposi\u00e7\u00e3o. N\u00e3o h\u00e1 empecilhos para a utiliza\u00e7\u00e3o de adubos qu\u00edmicos, como o salitre do Chile, o sulfato de am\u00f4nia e o NPK 4-14-8. Fique atento apenas para seguir \u00e0 risca as instru\u00e7\u00f5es e recomenda\u00e7\u00e3o de cada fabricante.<\/p>\n

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E fecundar o ch\u00e3o\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

A principal vantagem de uma horta dom\u00e9stica \u00e9 a possibilidade de garantir um card\u00e1pio variado durante todo o ano, que inclui entre outros produtos a abobrinha, o espinafre e a salsa. Mas as \u00e9pocas de plantio e colheita dependem da variedade das sementes. \u201cOs processos de sele\u00e7\u00e3o criam sementes para diferentes tipos de clima e de solo. S\u00f3 de alface s\u00e3o mais de 300. Por isso, o consumidor deve conferir as informa\u00e7\u00f5es nas embalagens de cada semente\u201d, lembra o conselheiro da AAO.<\/p>\n

Para algumas fam\u00edlias, al\u00e9m de significar comida de boa qualidade no prato, a horticultura dom\u00e9stica chega a se transformar numa fonte de renda. Primeiramente porque \u00e9 poss\u00edvel economizar dinheiro ao cultivar seus pr\u00f3prios alimentos e deixar de compr\u00e1-los em feiras e supermercados. Em segundo lugar, porque o envolvimento e o sucesso dessa empreitada de subsist\u00eancia pode se transformar num neg\u00f3cio capaz de proporcionar algum lucro com a venda dos produtos.<\/p>\n

\u201cO pre\u00e7o de um p\u00e9 de alface gira em torno de R$ 1. Com esse dinheiro, d\u00e1 para comprar um pacote de sementes que pode render at\u00e9 400 p\u00e9s da verdura\u201d, conta Victorino. E, al\u00e9m de garantir sa\u00fade na mesa e at\u00e9 algum dinheiro no bolso, cuidar de uma horta dom\u00e9stica chega a servir de terapia. Muita gente faz do contato com a natureza um momento de prazer e relaxamento, capaz de levar literalmente por terra boa parte das preocupa\u00e7\u00f5es e do estresse do dia-a-dia.<\/p>\n

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Fa\u00e7a a coisa certa<\/strong><\/p>\n

– O local da horta, no quintal ou em jardineiras, deve receber boa ilumina\u00e7\u00e3o solar. O vento, entretanto, deve passar longe das plantas.<\/p>\n

– Tente regar o canteiro pela manh\u00e3 e no fim da tarde e nunca deixe de molhar as hortali\u00e7as pelo menos uma vez ao dia. Utilize sempre \u00e1gua limpa para evitar contamina\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

– Em caso de pragas, procure elimin\u00e1-las com rem\u00e9dio naturais, como cinzas, fumo em corda etc.; para garantir a quantidade org\u00e2nica da planta\u00e7\u00e3o, nunca utilize inseticidas qu\u00edmicos.<\/p>\n

– Confira a origem, a esp\u00e9cie, a variedade e a validade de mudas e sementes antes de compr\u00e1-las. Isso garante produtos saud\u00e1veis e de qualidade.<\/p>\n

– Limpe e capine o local com regularidade. Junte o mato e deixe num canto. Depois de apodrecimento, servir\u00e1 como adubo org\u00e2nico, assim como cascas de frutas, legumes e ovos.<\/p>\n

– Existem ferramentas espec\u00edficas para plantio e jardinagem, como ancinho, enxadas, colheres, regador etc. Mas \u00e9 bem f\u00e1cil adaptar materiais dom\u00e9sticos para fazer suas pr\u00f3prias ferramentas.<\/p>\n

– Insumos, sementes e mudas podem ser adquiridos em lojas de jardinagem, supermercados, feiras de planta e flores e at\u00e9 nas grandes casas de material de constru\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

– Uma r\u00e1pida pesquisa na Internet pode ajudar a localizar dicas, pessoal especializado e programa\u00e7\u00e3o de cursos.<\/p>\n

fotos: Caroline Rizzi<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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